食品安全情報blog過去記事

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日付表示と食品廃棄

Date marking and food waste
https://ec.europa.eu/food/safety/food_waste/eu_actions/date_marking_en
食品の日付表示のより良い理解と使用がEUの食品廃棄を予防できる。
最近欧州委員会の委託で行われた研究では、毎年EUで廃棄される8800万トンの食品のうち最大10%が日付表示に関連すると推定している。消費者の誤解が家庭での廃棄に寄与する。事業者や規制当局が日付をどう利用するかも食品廃棄に影響する。

  • 食品表示の日付やその他の情報と食品廃棄予防についての市場研究

Market study on date marking and other information provided on food labels and food waste prevention
Published: 2018-02-07
https://publications.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/e7be006f-0d55-11e8-966a-01aa75ed71a1/language-en