食品安全情報blog過去記事

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論文

Screening for ovarian cancer not recommended
13-Feb-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-02/jn-sfo020918.php
JAMA。USPSTFが症状がなくハイリスクでもない女性の卵巣がんの検診はしないように薦める。USPSTFのレビューでは卵巣がんの検診が卵巣がんの死亡率を下げるという適切な根拠がなかった。また検診に害があるという適切な根拠があった。

  • 環境中によくある化合物PFASsは体重調節に干渉するかもしれない

PFASs, chemicals commonly found in environment, may interfere with body weight regulation
13-Feb-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-02/htcs-pcc020818.php
PLOS Medicineに発表されたハーバード大学T.H. Chan公衆衛衛生大学院の栄養学部教授Qi Sunらによる研究。2000年代に行われた新しい食事戦略による肥満予防(POUNDS LOST)臨床研究に参加した621人の過体重と肥満の参加者のデータを解析したもの。この試験の最初の6か月では参加者は平均6.4kg減量したがその後18か月に2.7kg体重が増えた。最も体重が増えた人の血中PFASs濃度が最も高かった
(それは食べる量が多かったからではないかという疑惑。それはともかくobesogenっていうのは言い訳に使われる悪影響のほうが大きいと思うけど。)

  • 研究が高度に加工された食品とがんの関連を示唆

Study suggests possible link between highly processed foods and cancer
14-Feb-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-02/b-ssp021318.php
BMJ。高度に加工された(ultra-processed)食品には包装された焼き菓子やスナック、砂糖の多いシリアル、すぐ食べられる食事や再構成肉製品が含まれ、砂糖、塩、脂肪が多くビタミンや食物繊維が少ない。フランスとブラジルの研究者らが104,980 人の平均年齢43才のフランス人成人(女性78%)で最低2回オンラインでの24時間食事調査を完了したNutriNet-Santéコホート研究のデータを用いて解析した。年齢、性、教育レベル、家族歴、運動、喫煙などの既知のリスク要因を考慮し、食事における高度加工食品の割合が10%増えることががん全体で12%、乳がんで11%のリスク増加と関連した。缶詰やチーズや包装されていないパンなどの加工度の少ない食品とがんは関連がなく、野菜、果物、パスタ、卵、肉、ミルクなどの生鮮食品あるいは最小限に加工した食品はリスクの低さと関連した。
(分類が恣意的にすぎるような。パスタやパンなんて小麦から相当「加工」していると思うし、豆腐は大豆に比べれば高度加工だろうけれど高野豆腐や厚揚げよりは加工が少ない、なんて判断になるのだろうか?)

  • ミツバチは畑に境界があると繁栄する

Natureニュース
Bees thrive when fields have borders
14 February 2018
http://www.nature.com/articles/d41586-018-02094-y
分割された畑が授粉媒介者に利益がある
畑のサイズを小さくして境界をたくさん作ることが授粉媒介者を繁栄させるが、作物の多様性を増やすことでは繁栄しない。ドイツのGöttingen大学のAnnika Hassらが欧州4ヶ国229の農地を調べた。農地の境界が授粉媒介者に安全な道筋を提供している可能性がある、と研究者らは言う。Proc. R. Soc B (2018)

BfR
Disease burden of methylmercury in the German birth cohort 2014
http://www.bfr.bund.de/en/disease_burden_of_methylmercury_in_the_german_birth_cohort_2014-203689.html
BfRの発表した論文の紹介
Julia Lackner, Michael Weiss, Christine Müller-Graf, Matthias Greiner
PLOS ONE
January 11, 2018
http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0190409
メチル水銀の疾病負担は14,186 DALY (95% CI 12,915–15,440 DALY)と推定。その98%が知能発育不全(IQ低下)による