食品安全情報blog過去記事

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論文

  • 細菌がどうやって恐ろしい毒素を作るのか

Natureニュース
How bacteria build a deadly toxin
19 February 2018
http://www.nature.com/articles/d41586-018-02199-4
酵素の知見が新しい麻酔薬につながるかも
強力な神経毒素サキシトキシンの合成に関与する最初のステップが明らかになった。J. Am. Chem. Soc. (2018)に発表されたミシガン大学Alison Narayanらの研究ではCylindrospermopsis raciborskii T3のサキシトキシン合成酵素を調べた。
Chemistry of a Unique Polyketide-like Synthase
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jacs.7b13297

  • 死亡リスクと葉巻、パイプ、タバコ使用の関連

Association of risk of death and cigar, pipe and cigarette use
19-Feb-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-02/jn-aor021518.php
JAMA Internal Medicine。燃焼させるタバコ製品の使用と死亡リスクの関連の推定を更新。燃焼を伴うタバコの使用を止めることの重要性を再確認。

Fake news 'vaccine': Online game may 'inoculate' by simulating propaganda tactics
February 19, 2018, University of Cambridge
https://phys.org/news/2018-02-fake-news-vaccine-online-game.html
実験で新しいオンラインゲームを作った。そのゲームは自分がフェイクニュースの運営者になってデジタルニュースやソーシャルメディアを操作することで公衆の怒り、不信、恐怖を煽り陰謀論を広める。これはケンブリッジの研究者とオランダメディアとの協力で行われた教育プロジェクトでもあり、高校生で行った予備研究ではフェイクニュースを信用することが減ったという。研究成果はJournal of Risk Researchに発表される