食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

論文

  • 親の10人中1人は、子ども達が、ダメになったあるいは汚染された食品で病気になった、という

One in 10 parents say their child has gotten sick from spoiled or contaminated food
21-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/mm-u-1i1051618.php
全国調査:親は子どもの病気の原因としてレストランを最も良く指摘するが食べる前にチェックするのは4人に1人だけ
食中毒になった場所はレストラン68%、自宅31%、学校21%。自宅で食品安全のために努力していることとして料理の前に手を洗うが87%、食べる前に野菜や果物を洗うが80%、冷蔵してある食品の期限を確認するが84%。もし期限を2日以上過ぎていたら、57%は臭いを嗅いだり味見したりして大丈夫かどうか確認するが43%は自動的に捨てる
Mottの報告書
https://mottpoll.org/reports/safe-eat-parent-food-safety-practices-their-children
(野菜や果物は100%洗おうよ)

  • 前立腺がんの検診、診断、治療を受ける男性が減少している

Fewer men are being screened, diagnosed, and treated for prostate cancer
21-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/w-fma051618.php
CANCERに発表された研究。近年の米国の状況。
(過剰診断の害が知られるようになりアクティブサーベイランスを選ぶ人が増えた)

  • 毎日卵を食べることは心血管系疾患を減らすかもしれない

Daily egg consumption may reduce cardiovascular disease
21-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/b-dec051718.php
1日1個の卵は脳卒中リスクを26%減らす
Heartに発表された中国での研究。比較対象は卵を食べない人たち。
(栄養研究はどんな人たちでの結果なのかによる。「○○は健康によい/悪い」系の情報は大抵肝腎な情報が欠けている)

  • 米国の中毒コントロールセンターは1日あたり29件の子どものADHD医薬品暴露に関する電話を受け付ける

US poison control centers receive 29 calls per day about children exposed to ADHD medications
21-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/nch-upc051718.php
Pediatricsに発表された2000年1月から2014年12月までのデータを解析した研究。
ADHDの診断と治療薬の処方の増加を反映してこの研究期間で61%増加している

  • 主導的英国科学者が小児白血病の原因候補を明らかにする

Leading UK scientist reveals likely cause of childhood leukaemia
21-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/iocr-lus052118.php
・画期的論文は小児白血病の原因の「統一理論」を目指す−予防可能であることを示唆
・二段階で発症する:生まれる前の突然変異、それから感染症に誘発されるさらなる遺伝的変化
・根拠は他の環境要因を巡る100年にわたる議論に疑問を提示する
ロンドンがん研究所のMel Greaves教授によるNature Reviews Cancerに発表された論文。
これまで小児白血病の原因としてイオン化放射線や高圧電線、電磁波、人工化学物質などが疑われてきたがどれも主要原因となるという根拠を欠いていた。そうではなく、彼が提唱するのはALLの「遅延型感染」理論。早期の感染症は免疫系を初期化するメリットがあるがそうした初期化無しの後期感染は白血病の引き金になりうるというもの。従って生後1年以内に免疫系を適切に「初期化」できれば予防が可能かもしれないと示唆する。

  • 自閉症は妊娠中に魚を食べることと関連しない

Autism is not linked to eating fish in pregnancy
21-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/uob-ain052118.php
Molecular Autismに発表された約4500人の女性のデータを用いた研究。妊娠中の水銀暴露が自閉症の原因だという説は支持されない

  • 高度ニコチン依存の喫煙者は肺がん検診後禁煙する可能性が低い

High-nicotine dependent smokers 'less likely' to quit after lung cancer screening
21-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/acoc-hds052118.php
CHEST®に発表されたニコチン依存度と禁煙可能性と臨床的がんおよび死亡率の関連を調べた研究。朝目が覚めて5分以内にタバコを吸うような人は禁煙の成功率が低く肺がんの化のうし絵が高久死亡率が高い。

New PSU study shows higher formaldehyde risk in e-cigarettes than previously thought
21-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/psu-nps052118.php
Scientific Reports。3年前にNEJMに電子タバコの蒸気には新しい形態のホルムアルデヒドが含まれることを報告した研究チームが再度検討したところ、普通のタバコの5-15倍多い可能性があることを報告。電子タバコの蒸気中のホルムアルデヒドは気体状ではなくエアゾール粒子に結合した形態をとる。