食品安全情報blog過去記事

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論文

  • ダニ予防:新しいCDCの研究はペルメトリン処理衣服の約束を加える

Tick bite protection: New CDC study adds to the promise of permethrin-treated clothing
24-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/esoa-tbp051718.php
Journal of Medical Entomology。殺虫剤処理した服は病気の原因となる三種類のダニに噛まれるリスクを減らす

South Asian Americans are at high risk for heart disease and stroke
24-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/aha-saa052118.php
Circulationに発表された米国心臓協会の新しい科学的声明によると、南アジア人はアテローム動脈硬化による心臓発作や脳卒中などのような心疾患で死亡する可能性が東アジア人や非ヒスパニック白人より高い。重要な因子として食事をあげている。多くの南アジア人は菜食主義者であってもパーム油やココナツオイルなどの飽和脂肪酸摂取が多く、砂糖や白パンなどの精製穀物を多く食べる。また他の集団より運動量が少ない
(熱帯の植物油は寒いところに行くと固すぎるんじゃ?寒ければ寒いほど不飽和が多くないと流動性は一定にならないよね。運動習慣がない理由は暑いから?)

  • 減量業界には根拠のない健康強調表示が広範にみられる

Unsubstantiated health claims widespread within weight loss industry
24-May-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-05/eaft-uhc052318.php
欧州肥満学会での発表
英国で販売されている食事代用シェイクの表示の3/4以上は表示規制を守っていない