FDA Announces Public Meeting to Discuss Foods Produced Using Animal Cell Culture Technology
June 15, 2018
http://s2027422842.t.en25.com/e/es?s=2027422842&e=100491&elqTrackId=B1F0B909CCF90C71B9C490C37BFE6647&elq=e30959ac319b491b9992658c4e5f2cce&elqaid=3934&elqat=1
2018年7月12日に開催予定のこの会議では、関係者がこの新しい食品技術について意見を述べる機会が提供される。FDAは特に、以下のような設問に関するデータや情報を得たいと考えている。
● 動物細胞培養技術で生産される食品の評価において考慮に入れるべき、動物細胞培養技術固有の検討事項とは何か？
● 製造方法におけるどのような変化が動物細胞培養技術で生産される食品の安全性に対して意味を持つか？
● 動物細胞培養技術で生産される食品の製造工程にはどのような化学物質が使用されるか、また、それらの化学物質を用いることの安全性を評価する上で、どのようなことを考慮したら良いか？
● 動物細胞培養技術を用いた食品生産に関連する潜在的なハザードと、従来の食品生産/加工に関連する潜在的なハザードとは異なるものとなるか？動物細胞培養技術に関連する潜在的なハザードに対処するための独自の管理対策は必要か？
