Chemical Food Safety Report for April - June 2007 14/08/07 http://www.defra.gov.uk/corporate/vla/science/documents/science-chem-food-june07.pdf ボツリヌス中毒と鉛が多い。鉛の汚染源はバッテリーと塗料が多い。ブタのワラビ中毒が2件報告されてい…

Andrew Wadgeのblogより Food science and the media August 10th 2007 http://www.fsascience.net/2007/08/10/food_science_and_the_media 毎日少しずつの飲酒は大腸ガンリスクを10%上げるとの報告があり一方で心疾患には良いとも主張されている。一週間前…

FSA update on advertising whole milk to children Tuesday 14 August 2007 http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2007/aug/wholemilk FSAは全乳はその栄養組成から高脂肪・高塩分・高砂糖食品には分類されず、従って子ども向けテレビ番組のCMは許可さ…