Starting a catering business? Monday, 09 August 2004 http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2004/aug/newbusiness 新しく食品の仕出しビジネスを始めるなら、FSAのガイドブックを参考にするように。 ガイドブック「Starting up」は複数言語（英語・ベ…

Food shopping online Tuesday, 10 August 2004 http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2004/aug/foodonlineshop ネットで食べ物を買うときの注意 近年オンラインショッピングが増加し、2002年には総売上高775mポンド（mが百万だとして1ポンド200円で概算…

Food tips for mums-to-be Monday, 09 August 2004 http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2004/aug/133077 妊娠中はあなたの食事が赤ちゃんの成長に十分かどうかに注意して欲しい。 ・ 果物や野菜、澱粉質の食品、蛋白質、繊維、乳製品を十分摂ること。 …

Eating out: your rights Monday, 09 August 2004 http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2004/aug/133509 外食するとき、あなたは安全な食べ物を食べる権利がある。 注文したものを、誤解を招くような説明なしに、満足できる質の、食べても安全なものを…

英国食品基準庁(FSA)が出している助言いくつか

食品の発がん物質含量について FOOD CONTENT OF POTENTIAL CARCINOGENS Nitrates, nitrites, nitrosamines, heterocyclic amines and polycyclic aromatic hydrocarbons http://www.epic-spain.com/libro.html コメント：というわけで食品中に発がん物質はど…

CHEMICAL-INDUCED DNA DAMAGE AND HUMAN CANCER RISK Miriam C. Poirier http://www.nature.com/cgi-taf/Dynapage.taf?file=/nrc/journal/v4/n8/abs/nrc1410_fs.html 中国林県での食道ガン死亡率と、食品中DNA傷害物質である多環芳香族炭化水素の高い濃度と…

Food Safety Authority Warns of Unsubstantiated Claims on Noni Juice 4 August 2004 http://www.fsai.ie/news/press/pr_04/pr20040804.asp FSAIはアイルランドに輸入されたノニジュースが健康に良いという医学的に根拠のない宣伝がされていたことについて…

平成１６年８月４日 http://www.kokusen.go.jp/cgi-bin/byteserver.pl/pdf/n-20040804_4.pdf健康食品に関する部分のみ抜粋・ 消費生活センター情報の「危害情報」上位3 商品 「健康食品」（750件）「化粧品類」（573件）「エステティックサービス」（493件）…

http://www.kfda.go.kr/cgi-bin/t4.cgi/intro/hot_issue.taf?f=user_detail&num=81 最近アメリカで生のトマトにより300人以上のサルモネラ食中毒患者が発生し、2003年には輸入長ネギ（グリーンオニオン）で肝炎担ったという事例があり、健康によいとされる野…

http://www.kfda.go.kr/cgi-bin/t4.cgi/intro/bodo.taf?f=user_detail&num=493 大田地方食品医薬品安全庁は食品衛生監視員によるコーヒーなどの自動販売機1300余台の衛生点検を行った結果、442件の違反を摘発した。内容は無届け営業・連絡先非表示・清潔状態…

http://www.kfda.go.kr/cgi-bin/t4.cgi/intro/bodo.taf?f=user_detail&num=495 食品医薬品安全庁釜山地方食薬庁は夏期における食中毒発生の可能性が高い弁当製造業者及び外国人等の観光客が多い観光地内大型飲食店など48ヶ所に対する衛生点検を実施した結果…

http://www.kfda.go.kr/cgi-bin/t4.cgi/intro/bodo.taf?f=user_detail&num=494 食品医薬品安全庁では、夏期を迎えて特に食中毒予防のため努力しているにも関わらず、全国で集団食中毒が持続的に発生している。そこで2004年8月5日11:30〜13:30、本庁及び6ヶ所…

http://www.kfda.go.kr/cgi-bin/t4.cgi/intro/hot_issue.taf?f=user_detail&num=84 最近輸入食品に対する国民の関心が高く、報道も多いが、その中に検査inspectionと検疫quarantineの違いについての理解不足があるようなので簡単に説明する。 簡潔に言うと検…

http://www.kfda.go.kr/cgi-bin/t4.cgi/intro/bodo.taf?f=user_detail&num=498 食品医薬品安全庁は子どもの肥満や栄養バランスの不均衡などが社会問題になっているため、子ども達に正しい食品選択を教えるガイドブック「子ども食品栄養ガイド−私が食べる食品…

韓国食品医薬品安全庁の記事紹介

Documents show tobacco industry's attempts to influence journalists' reporting on secondhand smoke 6-AUG-2004 http://www.eurekalert.org/pub_releases/2004-08/mc-dst080604.php かつて秘密にされていたタバコ企業の内部文書を精査したところ、タバ…

Asbestos study suggests bias in experts Published online: 05 August 2004; | doi:10.1038/news040802-16 http://www.nature.com/news/2004/040802/full/040802-16.html Gitlin J., Cook L., Linton O.& Garrett-Mayer E. Acad. Radiol., 11. 843 - 856 (…

Natureのニュースサイトからアスベストの話と、Scienceのニュースサイトからタバコの話。Nature News

Comparaison de deux enquetes nationales de consommation alimentaire aupres des adolescents et des adultes http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=24925&Pge=0&CCH=040722065454:26:4&cwSID=EDECB78317D44EE8B1540F4EC015E818&AID=0 フランス人の食事…

Alcohol: Event: New: Meeting with Representatives of Non Governmental Organisations on Alcohol and Health, Luxembourg, 16 June 2004 Summary record. http://europa.eu.int/comm/health/ph_determinants/life_style/alcohol/ev_20040616_en.htm アル…

[Federal Register: July 13, 2004 (Volume 69, Number 133)] Center for Nutrition Policy and Promotion; Notice of Proposal for Food Guide Graphic Presentation and Consumer Education Materials; Opportunity for Public Comment http://a257.g.akam…

欧米の食生活全般に関する話題USDA(アメリカ)

Levels of Benzo[ a]pyrene (BaP) in "Mozzarella di Bufala Campana" Cheese Smoked According to Different Procedures Anastasio A, et al. J Agric Food Chem. 2004 Jul 14;52(14):4452-5.EU加盟国間のチーズの原産地名称や品質を法的に保護する目的で定…

少し前の記事で書誌情報を紹介した文献の内容について http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2004/foodinfo-15_2004.pdf

http://www.aacr.org/2004presst.aspAACR（米国癌学会）のプレスリリースよりPreschool Bolsters Early Childhood Immunity,Reduces Risk of Young Adult Hodgkin’s LymphomaCancer Epidemiology, Biomarkers & Preventionに Ellen T. Chang,博士らが報告。…

Safety of Products - Rapid Alert System for Non-Food Products Weekly Overviews of RAPEX - notifications : Week 32 http://europa.eu.int/comm/consumers/cons_safe/prod_safe/gpsd/rapex_weekly/2004_week32.htm加盟国に即時に警報を伝えるシステム。…

http://www.kfda.go.kr/cgi-bin/t4.cgi/intro/bodo.taf?f=user_detail&num=469&page=&s_type=&word= 食品医薬品安全庁ソウル地方食薬庁は、食中毒予防対策の一環として夏場によく食される冷麺スープとアイスクリームについて検査を行った。その結果、冷麺ス…

http://www.kfda.go.kr/cgi-bin/t4.cgi/intro/hot_issue.taf?f=user_detail&num=76 2004年7月27日ハンギョレ新聞の、EUで禁止されている農薬72種が国内でまだ使われているという報道に対して 農薬の使用許可は各国により異なり、問題とされた農薬もアメリカ…

http://www.kfda.go.kr/cgi-bin/t4.cgi/intro/hot_issue.taf?f=user_detail&num=78 2004年7月28日ハンギョレ新聞にて、練り製品を通して多数の食品添加物を知らないうちに摂取し、健康を害しているという報道があった。 それに対して、食品添加物とは何か、…