ドイツのリスク評価専門機関がシイタケ注意報を出したので関連情報も含めてご紹介。

Genuss mit unangenehmen Folgen 19.08.2004 http://www.bfr.bund.de/cms5w/sixcms/detail.php/5318 シイタケを食べると皮膚炎を起こす可能性がある シイタケは、特に感受性の高い人には、食べた後で重い皮膚炎を起こすことがある。 シイタケ皮膚炎はシイタ…