Gourmet cooking on the way to Mars
18 October 2004
http://www.esa.int/esaCP/SEM0ORZ990E_index_0.html
今週パリで行われている国際食品展示会SIAL 2004でEuropean Space Agencyが宇宙旅行のための食事を展示している。火星へのミッションは行くのに6ヶ月、火星で12ヶ月、帰るのに6ヶ月の少なくとも24ヶ月が必要で、その間の食事を少ない材料と調理器具で如何にまかなうかが問題である。こうした技術が地上での食品の効率的利用や保存・殺菌などに利用できる。
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