キノコの栄養データ更新

Nutrient Data on Mushrooms Updated
August 18, 2006
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2006/060818.htm
市販のキノコ（シイタケも含む）、生や調理したものなどのビタミン・ミネラル・脂肪・繊維など。キノコは銅の供給源である。
ここから検索できる
http://www.ars.usda.gov/main/site_main.htm?modecode=12354500

FDA 米国