Folic acid intake in Germany is inadequate
20.09.2006
http://www.bfr.bund.de/cd/template/index_en
ドイツでは80-90%が必要な葉酸摂取量よりはるかに少ない量しか摂っていない。葉酸は妊娠前及び妊娠初期に特に重要である。葉酸摂取を増やすための選択肢の一つとして、小麦粉などの基本的食品に葉酸を強化することがある。BfRの研究プロジェクトの結果として、小麦粉への葉酸強化は有効であろう。妊娠中の女性や妊娠を望む女性はさらに葉酸サプリメントの摂取が必要である。
ドイツ人における葉酸摂取
http://www.bfr.bund.de/cm/238/folic_acid_intake_of_the_german_population.pdf
ドイツにおける神経管欠損予防のための葉酸添加政策としてどういうものが適切かを検討した報告書。
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