食品安全情報blog過去記事

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科学アカデミーの助言:アフリカ原産野菜

National Academies advisory: Native African vegetables
24-Oct-2006
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2006-10/tna-naa102406.php
サハラ以南のアフリカの固有の野菜は、多くが痩せた土地でも育つもので長い間アフリカの人々の食料となってきた。しかしこれらの植物は研究者からあまり注目されてこなかった。NRCは新しい報告書を10月30日発表する(31日公開)。
アフリカの忘れられた作物 第二巻:野菜
LOST CROPS OF AFRICA, VOLUME II: VEGETABLES