Crystal violet in Findus fish product
Tuesday 19 December 2006
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2006/dec/crystalviolet
Findus Ltd社は、不法動物用医薬品クリスタルバイオレットが検出されたため、自社ブランドのグルメ6サーモン串360gを回収する。
クリスタルバイオレットは実験動物に高用量長期間投与した場合にガンを誘発することが知られている。しかしながら製品に検出された極微量では消費者へのリスクは極めて低い。この検査は動物用医薬品局が市販の魚のサーベイランスの一環として行ったものである。Fundus社は他のロットのサケについてさらなる検査を行っている。現時点でクリスタルバイオレットの由来は不明であるが、会社が供給業者と調査中である。
