Fixed Obstructive Lung Disease Among Workers in the Flavor-Manufacturing Industry --- California, 2004―2007
MMWR April 27, 2007 / 56(16);389-393
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5616a2.htm
ジアセチルを含む人工バター香料に暴露された電子レンジポップコーン製造工場労働者に閉塞性細気管支炎が誘発されることが知られている。2004年8月にカリフォルニアで香料製造業労働者に閉塞性細気管支炎が初めて報告された。
2006年に別の会社の香料製造工場労働者に二例目が報告された。いずれの労働者もジアセチルを直接取り扱っていた。その症例報告。香料は消費者には肺疾患リスクは知られていない。
