背景情報：ドイツにおける食品モニタリング

18.07.2007
http://www.bvl.bund.de/DE/08__PresseInfothek/01__InfosFuerPresse/01__PI__und__HGI/BVL/Lebensmittelueberwachung__hintergrundinfo.html
公的モニタリングは政府が行い、年間約40万件を検査している。
企業は自主検査を行って記録を保管する義務がある
BVLはモニタリング計画や年次報告書を一般や企業やEUに報告する義務がある。