FDA Expands Its Warning about the Risk of Botulism Poisoning From Certain Castleberry Food Products and Dog Food
July 21, 2007
http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2007/NEW01670.html
18日に各種チリソースのボツリヌス汚染について消費者向けの警告を発表したが、さらに別のチリソースとドッグフードについても警告。
オーガスタのCastleberry 社の工場のFDAとUSDAによる共同査察の結果による。
ボツリヌス毒素は致死的で、Castleberry 社のホットドッグチリソースにより食中毒になったテキサスの二人とインディアナの二人は未だに重体で入院している。
ヒトのボツリヌス毒素による中毒症状は、食べてから6時間から2週間で始まる。症状はものが二重に見える、視覚がぼける、まぶたが下がる、ろれつが回らない、ものを飲み込むのが難しい、筋肉が衰弱してそれが体の丈夫から下部に移行するなどである。また呼吸筋を麻痺させて死亡することがある。最近リコール対象となったCastleberry 社の製品を食べてこれらの症状を経験した人は直ちに医師に相談すること。
この病気はイヌでしばしば報告されるがネコでの報告はない。フェレットはこの毒素に非常に感受性が強い。
（工場の生産ラインに問題があったらしい。先週の記事は微生物なので取り上げなかったけれど問題の製品が多く、さらに世界中に拡大しているので）
カナダ
ADDITIONAL WARNINGS ABOUT RISK OF BOTULISM POISONING FROM CERTAIN CANNED PRODUCTS MARKETED UNDER A VARIETY OF BRAND NAMES
http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/newcom/2007/20070722e.shtml
