食品安全情報blog過去記事

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The Lancet Volume 370 Number 9583

コレスポンデンスのコーナー
・日本からのエイコサンペンタエン酸と主要冠動脈イベントの関連に関する論文についての議論
・母親のシーフード摂取と子どもの発達について
FDA/EPAのシーフードに関する助言では魚を食べること(主にオメガ3脂肪酸)のメリットについて言及しておらず、結果的に魚の摂取量が減って悪影響になっているという知見に関して、メチル水銀のリスクを重要視する立場と魚のメリットを重要視する立場の両方からコメントがついている。