American Chemical Society's Weekly Presspac -- Aug. 29, 2007
3-Sep-2007
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2007-09/acs-acs082807.php
ニセのコーヒーを確認する
Fingerprinting fake coffee
ブラジルコーヒーのトウモロコシ混入マーカーとしてガンマトコフェロールを検出する
“Gamma-Tocopherol as a Marker of Brazilian Coffee (Coffea arabica L.) Adulteration by Corn”
http://pubs.acs.org/cgi-bin/sample.cgi/jafcau/2007/55/i15/html/jf070967n.html
http://pubs.acs.org/cgi-bin/sample.cgi/jafcau/2007/55/i15/pdf/jf070967n.pdf
