大西洋サケの産地同定：養殖か天然かの評価のために多プローブ多元素同位体解析と脂肪酸組成を組み合わせる

ASAP J. Agric. Food Chem., ASAP Article, 10.1021/jf072370d
Freddy Thomas et al.
Determination of Origin of Atlantic Salmon (Salmo salar): The Use of Multiprobe and Multielement Isotopic Analyses in Combination with Fatty Acid Composition To Assess Wild or Farmed Origin
http://pubs.acs.org/cgi-bin/abstract.cgi/jafcau/asap/abs/jf072370d.html
養殖か天然かを識別することはできるが産地についてはもう一つ。
EUでは魚の産地と天然か養殖かについて2001年から表示義務はあるが、確実な検査法はなく偽装が行われている。