Fish decontamination products position clarified
Friday 14 March 2008
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2008/mar/fishdecon
FSAは魚の貿易業者や加工業者などに対して魚の汚染を除去する製品の使用について立場を表明する文書を送付した。
文書は以下に添付したが、動物由来製品の表面の汚染除去用にはどのような物質もECでは認可されていないという先の助言を繰り返すものである。つまり現時点では、魚を洗うには飲料水かきれいな水しか使えない。
現在多数の汚染除去用物質が認可申請中であるため、将来はこの立場が変わる可能性はある。水産物に使用が認められている添加物はあり、そのような添加物で処理した食品には適切な表示が必要である。
