Recent Salmonella Outbreak Highlights Need to Ensure Safer Food Supplies
July 10
http://www.nationalacademies.org/headlines/20080710.html
最近のサルモネラのアウトブレイクで1000人以上が感染し、FDAやCDCが原因を探求している。CDCによれば2007年6月から2008年6月の間に250件以上の食品由来疾患が発生している。
NASはそのような脅威についてワークショップを開催したり規制のあり方などについて検討したりしている。
以下参考文献
