食品安全情報blog過去記事

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製品の品質を確保するための一般的なステビアベースの甘味料の新しい基準

EurekAlert(http://www.eurekalert.org/)より
New standard for popular stevia-based sweetener to assure product's quality
5-Jan-2009
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-01/up-nsf010509.php
食品や飲料業者は米国薬局方の食品中化学物質に関するコーデックスフォーラムを介してRebaudioside A基準案に意見を提出するように
Rebaudioside Aはステビア(Stevia rebaudiana Bertoni)由来の甘味料で、砂糖代用品として食品や飲料に使用されている。Rebaudioside Aはラテンアメリカステビアの葉から単離された甘味料である。米国企業がこの物質を広く使用し始めたことにより使用量が急激に増加している。従って有害物質を含まないなどの品質確保のための制度が必要である。
基準案は米国薬局方サイトで公開され、2008年12月31日から90日間コメントを受け付けている。
http://www.usp.org/fcc/forum/