食品安全情報blog過去記事

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養殖コイの気絶や殺処理方法の種特異的福祉問題

Species-specific welfare aspects of the main systems of stunning and killing of farmed Carp
27 April 2009
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902496686.htm
コイの福祉における問題点は、多くのコイが生きたまま売られていて殺す方法について規制できるのは15%以下であろうということ、捕まえるときに網を使うこと、殺されるまでに長時間空気中に曝されることなどを挙げている。
(ぴちぴちして活きがいい、なんて言ってると残酷だと非難されてしまう)