香料グループ評価201：FGE. 19の化学サブグループ1.1.2の、追加の二重結合のある、及びない、2-アルキル化脂肪族非環式アルファ、ベータ不飽和アルデヒドと前駆体

Flavouring Group Evaluation 201: 2-Alkylated aliphatic acyclic alpha,beta-unsaturated aldehydes and precursors with or without additional double bonds from chemical subgroup 1.1.2 of FGE.19[1]
6 May 2009
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902516994.htm
11物質について評価した。アルファ、ベータ不飽和アルデヒド基が存在するため遺伝毒性に関する懸念がある。従って遺伝毒性に関する追加のデータが必要である。