Nutrition Claims
24 June 2009
http://www.foodstandards.gov.au/newsroom/factsheets/factsheets2009/nutritionclaimsjune24357.cfm
栄養強調表示とは何か？
食品包装の表示に「低脂肪」「減塩」「良いビタミンC源」などといった各種栄養強調表示がある。栄養強調表示はその食品の特定の栄養について強調したものである。
表示内容は炭水化物屋砂糖などの栄養素やその他の生理活性成分やエネルギーのようなその他の特性のこともある。多くの人は栄養強調表示を似たような食品を比較するときに一般的ガイドとして使う。例えば「低脂肪」チェダーチーズは普通のチェダーチーズより脂肪が少ないことを意味する。
製品の表面にある表示は目を引くが、食品の詳細な栄養情報については背面の情報パネルを常にチェックすべきである。例えば「低脂肪」を謳っている食品は脂肪は少ないかもしれないが砂糖や塩分は多いかもしれない。
栄養強調表示の正確な定義についてはオーストラリア・ニュージーランド食品基準1.2.8の1条を参照。
栄養強調表示に関する法律は？
製造業者には栄養強調表示をする義務はない。しかし表示するなら基準に従わなければならない。基準では栄養強調表示の規則を定めている。
