Health Canada Reminds Canadians to Avoid Cross-Contamination When
Using Reusable Grocery Bags and Bins
June 24, 2009
http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/advisories-avis/_2009/2009_99-eng.php
買い物にエコバッグを使う場合は食品の交差汚染を予防するための対策をとる必要があることについて注意喚起する。
最近カナダ人は環境のために再利用可能なエコバッグなどで買い物をするようになってきた。ヘルスカナダはエコバッグが適切に使われることを支持するが、食中毒の原因となる細菌などへの食品の交差汚染をすることが重要である。
再利用されるバッグは中に入れた食品や環境から細菌がつくことがあり以下のような対策が必要である。
・ 布バッグなら頻繁に洗う。特に肉や魚などの生鮮食品を入れた場合には。
・ 肉や魚などの生鮮食品とすぐ食べられる食品は同じ袋に入れない。
・ 肉や魚をプラスチックバッグに入れると漏れが防げるだろう。
・ 食品以外の用途に使ったバッグは食品に使う前に良く洗う。
