Detect allergens in food within a few minutes
18.09.2009
http://www.bfr.bund.de/cd/31133
革新的分析法開発を目指すBfRプロジェクト
BMELVと協力して、2012年までに公的分析法を開発するプロジェクトを行う。
2005年以降食品へのアレルゲン表示が行われているが、アレルゲンの公式検査法は2つしかなかった。しかもそれは時間がかかり装置も必要であった。ごく微量の多様なアレルゲンを短時間で大がかりな装置なしに信頼性高く検出できる方法が必要である。
