NYDailyNews.com
McDonald's, Burger King and other fast food chains accused of selling
cancer-causing grilled chicken
October 23rd 2009
http://www.nydailynews.com/lifestyle/health/2009/10/23/2009-10-23_mcdonalds_burger_king_and_other_fast_food_chains_sued_for_selling_cancercausing_.html
水曜日にコネチカット州ハートフォードの州立裁判所に、ワシントン州にあるCancer Projectがコネチカット州の住人2人の代理として、訴訟を起こした。
2006年以降今月までグリルドチキンを購入して食べた人たちを募って集団訴訟にしようとしている。
同様の裁判がケンタッキーフライドチキンを相手に先月カリフォルニアでおこされた。
問題とされている物質PhIPはグリルするときに生じるもので、発がん物質に分類されている。
企業側は問い合わせに対して通常の調理で生じる微量の天然副生成物に対して訴訟をおこすという行為には何のメリットもない、と回答している。
訴えたほうは、企業は利益を得るために製品中に発がん物質が入っていることを隠したと主張している。
（発がん物質が入ってない料理なんてほぼないよねぇ・・こういう人たちには何も売れないしお裾分けもできない。）
- ポピュラー心理学の50の大いなる神話：ヒトの行動に関して広がっている誤解を打ち砕く
Lilienfeld SO and others.
50 Great Myths of Popular Psychology: Shattering Widespread
Misconceptions about Human Behavior.
Wiley-Blackwell, 2009
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/1405131128/quackwatch-20
4人の心理学教授が世の中に広まっている心理学の神話について偽りであることを説明した本。
取り上げられている誤解は例えば、催眠術で忘れていた記憶が取り戻せる、嘘検出器で正確に嘘がわかる、書いた文字で性格がわかる、怒りは抑えるより他人にぶつけた方がよい、モーツアルトを聞かせると赤ちゃんが賢くなる、など。
- FSAの研究に対するオーガニックセンターの反応
オーガニックセンター
Organic Center Response to the FSA Study
http://www.organic-center.org/science.nutri.php?action=view&report_id=157
オーガニックの方が栄養価は高いのだという主張。
（だから一部の栄養素やフェノール類の含量が10%多いとか少ないとかいうことに意味はないのだと。20%値段が高くて食べる量を減らしただけで相殺されてしまうではないか。どうしてそんな些細な差に固執するのだろう？）
