Restaurant and packaged foods can have more calories than nutrition labeling indicates
5-Jan-2010
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2010-01/ehs-rap010510.php
Journal of the American Dietetic Associationの2010年1月号に発表された論文によれば29のレストランの食品は平均で18%表示されているカロリーより多く、スーパーマーケットで購入した10の冷凍食品は平均8%多かった。いずれもボストン。
FDAはカロリーについては最大20%までの誤差を認めているが、重量については99%以下ではならないとしている。
The Accuracy of Stated Energy Contents of Reduced-Energy, Commercially Prepared Foods"
Lorien E. Urban et al.
（誤差範囲だろう。）
