香料グループ評価83改訂1(FGE.83Rev1)：JECFA 65回会合で評価されたエチルマルトールと2つの6-ケト-1,4-ジオキサン誘導体

Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 83, Revision 1 (FGE.83Rev1): Consideration of ethyl maltol and two 6-keto-1,4-dioxane derivatives substances evaluated by JECFA (65th meeting)
17 February 2010
http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/scdoc/1409.htm
3物質について評価した。2物質についてはヨーロッパでの生産量などが不明のため保留、1物質については「香料としての推定摂取量で安全上の懸念はない」というJECFAの結論に合意する。