Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to thiamine and carbohydrate and energy-yielding metabolism pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006
22 July 2010
http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/scdoc/1690.htm
「ビタミンB1が食品の炭水化物とエネルギーを生じる代謝に重要な役割を果たす」という健康強調表示についての申請があり、「チアミンは正常な炭水化物の代謝とエネルギーを生じる代謝に寄与する」という表現で認める。
