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• 食品安全法はFDAの科学に負荷をかけるだろう

Food Safety Law Will Likely Strain FDA Science
Science 21 January 2011: Vol. 331 no. 6015 p. 270
Erik Stokstad
米国では食中毒により毎年3000人以上が死亡し4800万人が病気になり企業が負担するリコールの費用は数百万ドルになる。今月FDAに新しい力を与える食品安全法が成立した。これは大きな前進であるが、目標達成のためには既に弱体化しているFDAの科学者に負担となるであろう。
食品安全近代化法では、生産者や加工業者に科学的根拠に基づいたガイドラインを求め、FDAには食品の供給をリスクに基づいて監視するよう求めている。しかしFDAの研究には資金が提供されず、専門家は不足し必要なデータを集めるのは困難である。