Questions & Answers: Apple Juice and Arsenic
Page Last Updated: 11/30/2011
http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm271595.htm
更新部分
リンゴジュースのヒ素検査について
FDAは最初に総ヒ素を測定して、その量が多い場合にはより有害影響の大きい無機ヒ素を測定する。有機ヒ素のうち2種類も有害だという研究があるため、これらも無機ヒ素含量に加えた。これによる増分は総無機ヒ素の1%以下で公衆衛生上のリスクとはならない。
（なにげに問題。リンゴジュースではないところに波及しそう。）
