大麦ベータグルカンと血中コレステロール低下と冠動脈心疾患リスク削減に関連する健康強調表示の立証に関する科学的意見

Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to barley beta glucans and lowering of blood cholesterol and reduced risk of (coronary) heart disease pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006
08 December 2011
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2470.htm
血中コレステロール濃度を下げたい成人に対して、1日あたり最低3gの大麦ベータグルカン摂取により効果が得られるだろう。