加工食品のナトリウムを削減するための食品企業向けガイダンス

Guidance for the Food Industry on Reducing Sodium in Processed Foods
June 2012
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/legislation/guide-ld/2012-sodium-reduction-indust-eng.php
カナダの目標は2016年までに1人あたりのナトリウム摂取量を2300 mg（塩換算で5.84g）にすること
適切な摂取量は9-50才で1500 mg、若年者と高齢者はそれより少ない
カナダ人の平均摂取量は3400 mg。