食品安全情報blog過去記事

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レストランでのアジ化ナトリウム中毒 Dallas郡、テキサス2010

Sodium Azide Poisoning at a Restaurant — Dallas County, Texas, 2010
MMWR June 29, 2012 / 61(25);457-460
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm6125a1.htm?s_cid=mm6125a1_x
2010年4月にレストランで食事をして間もなくめまいと血圧低下による気絶の報告があった。事故から5ヶ月後、アイスティーからアジ化ナトリウム(NaN3)とアジ化ナトリウムが水に触れるとできるアジ化水素酸が検出された。5人がセルフサービスの紅茶を飲んで中毒症状を経験していた。