香料グループ評価226 (FGE.226): EFSAのFGE.19の化学サブグループ1.1.1(b) の １つのα,β-不飽和アルデヒドの遺伝毒性データについての考察

Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 226 (FGE.226): Consideration of genotoxicity data on one α,β-unsaturated aldehyde from chemical subgroup 1.1.1(b) of FGE.19 by EFSA
EFSA Journal 2012;10(7):2838 [17 pp.].
12 July 2012
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2838.htm
4,5-epoxydec-2(trans)-enalの新しいデータについて。In vitro小核試験陽性のためin vitro遺伝毒性物質とみなされる。In vivo小核試験における負のデータではこれを否定できないため最初の接触部位（胃や十二指腸細胞）での遺伝毒性があるかどうかを確認するため齧歯類でのComet試験を薦める。