Adoption of EU guidelines concerning the presence of didecyl dimethyl ammonium chloride (DDAC) in or on food and feed
Issued: 20 July 2012
http://www.pesticides.gov.uk/guidance/industries/pesticides/News/Collected-Updates/Information-Updates-2012/July/EU-guidelines-regardng-DDAC
DDACは食品の殺菌や農薬として使用されている四級アンモニウム化合物である。農薬有効成分に分類されていて食品や飼料へのMRLは0.01 mg/kgである。最近の調査でMRLを超過するDDACが食品から検出されている。主な原因は殺菌−表面処理や殺菌水の使用と考えられている。そこでEUのフードチェーンと動物の健康に関する常設委員会が7月12-13日に英国や他の国の代表も交えて議論を行い、ガイドラインの発行に合意した。この中には暫定的にMRL 0.5mg/kgを採用すること等も含まれる。
ガイドライン
http://www.pesticides.gov.uk/Resources/CRD/Migrated-Resources/Documents/G/DDAC-guidance.pdf
