食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

神経毒中毒、タニシ 中国 警告

Neurotoxicosis, mud snail - China: alert
2012-07-23
http://www.promedmail.org/direct.php?id=20120723.1211616
Date: Fri 20 Jul 2012 Source: Xin Hua Net [edited]
衛生部は2012年7月20日金曜日に、食べると気絶と嘔吐を誘発すると報告された小さなタニシNassariidaeの販売を禁止する通知を出した。
このタニシは主に浙江、福建、広東省を含む南東沿岸地域に生息する。食べると5分から4時間以内に毒の影響が出るとされる。夏から秋がリスクの高い季節で、毒素はテトロドトキシンに由来する。
このタニシからテトロドトキシンを検出したという論文を2報紹介している。
Hwang DF, Lin LC, Jeng SS: Occurrence of a new toxin and tetrodotoxin in two species of the gastropod mollusk Nassariidae. Toxicon. 1992;30: 41-6
Shiu Y-C, Lu Y-H, Tsai Y-H, Chen S-K, Hwang D-F: Occurrence of tetrodotoxin in the causative gastropod _Polinices didyma_ and another Gastropod _Natica lineata_ collected from western Taiwan. J Food Drug Anal. 2003;11: 159-163.