食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

その他

  • 10代のGaby Scanlonが胃を失って、政府は液体窒素の使用禁止を求められる

Telegraph
Government urged to ban use of liquid nitrogen after teenager Gaby Scanlon loses stomach
http://www.telegraph.co.uk/news/9609160/Government-urged-to-ban-use-of-liquid-nitrogen-after-teenager-Gaby-Scanlon-loses-stomach.html
David Morris下院議員が政府に液体窒素アルコール飲料への使用禁止を求める
Gaby ScanlonはLancaster のOscars Barで行われた18才の誕生日のお祝いで液体窒素カクテルを飲んで胃を失った

  • 遺伝子抑制でジャガイモの低温による糖の増加を減らすことができる

Gene suppression can reduce cold-induced sweetening in potatoes
15-Oct-2012
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-10/usdo-gsc101512.php
USDAの科学者により、ジャガイモのインベルターゼ活性を阻害することでジャガイモの長期低温貯蔵による品質の変化を抑制することができる
(アクリルアミドの生成に関与するので重要。そもそもジャガイモは芽が出たら危険だし低温で貯蔵すると糖が増えてアクリルアミドができやすいので照射は安全上メリットが大きい技術なんだけど。)

  • 日本の研究者による幹細胞の主張は調査を促す

ScienceInsider
Stem Cell Claims by Japanese Researcher Prompt Investigations
byDennis Normile on 15 October 2012
http://news.sciencemag.org/scienceinsider/2012/10/stem-cell-claims-by-japanese-res.html?ref=hp
Hisashi Moriguchiの事例はますます奇妙なものになっている。
中略
Moriguchiは自分の研究キャリアは終わったと言ったが、東大や医科歯科大など突然彼の事件に巻き込まれて困惑している機関は、何が間違っていたのかを調べる骨の折れる作業を開始したばかりである。

  • リークされた盗作報告がドイツの科学大臣に圧力をかける

Leaked Plagiarism Report Puts German Science Minister Under Pressure
byGretchen Vogel on 15 October 2012
http://news.sciencemag.org/scienceinsider/2012/10/leaked-plagiarism-report-puts-ge.html?ref=hp
ドイツ教育研究大臣Annette Schavanの学位論文盗作疑惑。大学が調査すると発表。
ドイツやヨーロッパでは政治家の学位論文の盗作ハンティングが政治的スポーツになっている。これまで6人以上のドイツの政治家がインターネットによる告発で学位を失っている。

  • 大規模な広告キャンペーンがカリフォルニアのGMO表示計画への支持を減らす

Reuters
Ad blitz drains support for California GMO-labeling plan
Thu Oct 11, 2012
http://www.reuters.com/article/2012/10/12/us-california-gmo-idUSBRE89B03I20121012
11月6日のカリフォルニアの投票でGMOを含む製品を表示しなければならなくなると、くだらない裁判が増加し食料価格が高騰するだろうというモンサントペプシコなどによるキャンペーンにより支持者が2週間で66.9%から48.3%に減っている。一方Prop. 37に反対の人が22.3%から40.2%に増えた。専門家は食品企業はGMOを使っていることを表示するよりは使わなくなるだろう、そしてそれは米国の食料生産を混乱させるだろうと言っている。Prop. 37支持者は消費者の知る権利を掲げている。Prop. 37起草者はレストランやミルクやGM飼料を食べた動物の肉は表示対象から除外すると言っている。