食品安全情報blog過去記事

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スポロポレニン殻について意見募集

Views wanted on sporopollenin shells
28 January 2013
http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/jan/novel-shells
ヒカゲノカズラLycopodium clavatumの胞子から遺伝子や脂質、タンパク質を取り除いて空っぽの殻だけにしたものが新規食品成分として申請された。この殻にビタミンや魚油を詰めることで成分の不快な臭いなどをマスクしつつ食品に添加する新しいシステムとして開発した。この件について2013年2月18日まで意見を募集する。