食品安全情報blog過去記事

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論文等

  • 米国におけるアルコールによるがん死亡と失われる余命

Alcohol-Attributable Cancer Deaths and Years of Potential Life Lost in the United States
David E. Nelson et al.,
American Journal of Public Health. e-View Ahead of Print.
doi: 10.2105/AJPH.2012.301199
http://ajph.aphapublications.org/doi/abs/10.2105/AJPH.2012.301199
飲酒は米国のがんによる死亡の3.2-3.7%、18200人から21300人の原因である。女性では乳がん、男性では気道上部や食道がんが多い。飲酒によるがんは各死亡当たり17.0-19.1の余命損失になる。毎日20gのアルコールを飲むことはアルコールによるがん死亡の26-35%を占める。アルコールはがんによる死亡や余命損失の大きな要因で、より多く飲むことはリスクを高くするが、安全な閾値はない。がん予防戦略にとって飲酒削減は重要であるが十分に強調されていない。

  • ショ糖と高果糖コーンシロップの摂取は肝脂肪や筋肉の異所性脂肪沈着を増やさない

Consumption of sucrose and high fructose corn syrup does not increase liver fat or ectopic fat deposition in muscles
Stephen Bravo et al.,
Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 10.1139/apnm-2012-0322
Published on the web 12 February 2013.
http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/apnm-2012-0322#.URqNfmfjCOE
64人に高果糖コーンシロップ(HFCS)またはショ糖を集団摂取量の25、50、90パーセンタイルに相当する量加えた低脂肪ミルクを10週間飲んでもらい、肝臓と筋肉の脂肪を測定した。全ての群で変化はなかった。これらのデータは普通の摂取量ではHFCSもショ糖も肝臓や筋肉の異所性脂肪蓄積を促進しないことを示唆する

Natureニュース
Anti-anxiety drug found in rivers makes fish more aggressive
14 February 2013
http://www.nature.com/news/anti-anxiety-drug-found-in-rivers-makes-fish-more-aggressive-1.12434
環境中に存在する濃度と同レベルのベンゾジアゼピンが行動を変化させる
Scienceに発表された論文。オキサゼパム暴露したパーチPerca fluviatilisは水槽の中で未知の領域に積極的に行き、同胞から離れて餌への食いつきも早い。

ScienceNOWでは
Drugged Fish Lose Their Inhibitions, Get the Munchies
byEmily Underwood on 14 February 2013
http://news.sciencemag.org/sciencenow/2013/02/drugged-fish-lose-their-inhibiti.html?ref=hp

  • 世界の健康にはもっと多くの統計が必要

ScienceInsider
Global Health Needs More Statistics
byGretchen Vogel on 14 February 2013
http://news.sciencemag.org/scienceinsider/2013/02/global-health-needs-more-statist.html?ref=hp