食品安全情報blog過去記事

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その他ニュース

Sense about science
We are all "related" to Romans, Vikings, Egyptians & Attila the Hun
7 March 2013
http://www.senseaboutscience.org/news.php/306/we-are-all-related-to-romans-vikings-egyptians-attila-the-hun
科学者は人々に対して市販のDNA検査は「遺伝子を使った星占い」であることを警告
市販されているDNA検査で個人の先祖が誰かを正確に知ることはできない。約200ポンドで「遺伝的先祖検査」が市販されている。それらの検査はあなたの先祖がアボリジニーやバイキングだと言ったりしばしばナポレオンやクレオパトラのような有名人の子孫だとしたりする。しかし研究者らはそのようなことは意味のない推測に過ぎないと警告する。
以下解説と専門家のコメント

  • ゲルマニキュア(ジェルネイル)は爪に負荷になることがある

American Academy of Dermatology米国皮膚病学会
Gel manicures can be tough on nails
March 1, 2013
http://www.aad.org/stories-and-news/news-releases/gel-manicures-can-be-tough-on-nails
あまり頻繁にすると爪が薄くなったりはがれたり割れたりすることがある、あるいは爪の病気に気がつかないことがあるので注意を呼びかける。
たまに使うことによる重大なリスクはない

Natureニュース
Tsunami triggers invasion concerns
06 March 2013
http://www.nature.com/news/tsunami-triggers-invasion-concerns-1.12538
生物学者が日本から米国の沿岸に到着した漂流物についている種を追跡
津波漂流物は滅多にない研究のチャンス。ただし津波の被害を考えると二度とあってはならない実験、とも。

  • ベジタリアンにはふさわしくない:Walkersの新しいポテトチップは肉を含む実際の成分を使う

Independent
Not suitable for vegetarians: Walkers' new potato crisps range uses real ingredients - including meat
Thursday 28 February 2013
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/not-suitable-for-vegetarians-walkers-new-potato-crisps-range-uses-real-ingredients--including-meat-8513660.html
ポテトチップスの「スモーキーベーコン」や「ローストチキン」味の香料に、実際のベーコンやチキンの抽出物を使うことについて、ベジタリアンが反対している。
ベジタリアンなら肉嫌いなのかというとそうでもなくて超手間暇かけて肉もどきを要求したりする。)

  • Oceanaの調査は全国に広がるシーフード詐称を明らかにする

Oceana(海を守ることを目的とした団体)
Oceana Study Uncovers Widespread Seafood Fraud Nationwide
February 21, 2013
http://oceana.org/en/news-media/press-center/press-releases/oceana-study-uncovers-widespread-seafood-fraud-nationwide
食料品店やレストラン、寿司店の33%のシーフードは誤表示されている
21州674店から集めた1215の魚の33%がFDAガイドラインに従って判断すると誤表示である。
誤表示率が高かったのはスナッパーの87%、まぐろの59%。店舗別では全体の44%が誤表示された魚を売っていたが、寿司店が最悪で74%だった。
ビンナガマグロと表示されていたものの84%がアブラソコムツで、消化管に問題を起こす可能性がある
FDAが妊娠女性や子どもに水銀量が多いため注意するように助言している魚が安全な魚として販売されていた:アマダイがレッドスナッパーやオヒョウとして、king mackerelがハタとして。
報告書がダウンロードできる
(寿司ネタの「誤表示」ってわりと回転寿司のようなところではよくあるような。でもそれって国際的には通用しないよね。)

  • 脂肪か作り話か?植物油は有害か?

ABC
Fat or fiction? Is vegetable oil toxic?
7 March, 2013
By Carol Duncan (Presenter, ABC Newcastle)
http://www.abc.net.au/local/stories/2013/03/06/3708514.htm
Toxic Oilという本を書いたDavid GillespieへのCarol Duncanのインタビュー
飽和脂肪より植物油のほうが有害だという主張に医師らから批判がある