提出された追加データを考慮したエリスリトール(E 968)の詳細食事暴露評価についての声明

Statement on a refined dietary exposure assessment of erythritol (E 968) taking into account additional data provided
EFSA Journal 2013;11(3):3121 [11 pp.].
12 March 2013
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3121.htm
飲料に最大2.5%までの使用によるエリスリトールの安全性について評価した。子どもの平均摂取量は0-0.05 g/kg bw/day、高摂取群では0.13-0.76 g/kg bw/day、下痢のNOAELが0.71 g/kg bwなので安全性マージンが小さすぎると結論した。