食品安全情報blog過去記事

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FSA事故年次報告発表

FSA Annual Report of Incidents published
28 June 2013
http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/jun/fsa-incidents#.UdDtmJKChaQ
2012年にFSAが関与した広範な事故についての報告書。
FSAに報告され調査された汚染事故は1604件。最も多いのは微生物汚染で20%、次いで環境汚染物質汚染(15%)、自然毒汚染(13%)。
2012年の特徴としては内部告発の増加で、前年の54件より増加して81件。
Annual Report of Incidents
http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/incidents-report-2012.pdf
ケーススタディとしてはオリンピックおよびパラリンピック、違法家禽処理場、カレーのピーナッツ非表示によるアレルギー、など