食品安全情報blog過去記事

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その他

  • セレブと科学2013

Sence about science
2013 Celebrities and Science
27 December 2013
http://www.senseaboutscience.org/data/files/resources/140/2013CelebritiesScience.pdf
Sence about scienceは過去7年、毎年その年の「セレブと科学」レビューを作ってきたが今年は作らないことにした。理由はいくつか良い変化があったからである。セレブによるインチキダイエットや根拠のない主張はたくさんあったがそれに反応する人々も増えた。今年はそのかわり7年間のレビューを作った
「根拠を尋ねようask for evidence」キャンペーンを全ての人に。

  • アロマターゼ阻害剤による筋骨格症状を減らすための鍼の影響を評価する2つのセンターでの二重盲検無作為対照試験に参加した乳がん女性の自主申告によるアウトカム

Patient-reported outcomes in women with breast cancer enrolled in a dual-center, double-blind, randomized controlled trial assessing the effect of acupuncture in reducing aromatase inhibitor-induced musculoskeletal symptom
Article first published online: 23 DEC 2013
Ting Bao et al.,
DOI: 10.1002/cncr.28352
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/cncr.28352/abstract
鍼群23人ニセ鍼群(ツボに関係なく針を置く)23人で、どちらも自主申告によるアウトカムは改善していたが群間に差はなかった

  • 果物と糖尿病

Wellness Tip Fruit and Diabetes
by Berkeley Wellness | December 26, 2013
http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/fruit-and-diabetes-0
ブルーベリー、ブドウ、リンゴ、その他果物は2型糖尿病のリスクを減らすかもしれないがジュースは逆かもしれない。BMJに9月に発表された187000人のナースや医療従事者を対象にした研究で、週に最低3食これらの果物を食べる人たちは滅多に食べない人より最大26%糖尿病になりにくかった。一方フルーツジュースは有意なリスク増加と関連していた。

  • シナモンロールの終わり?EUがスパイスを禁止するかもしれないので伝統的デニッシュペストリーが危機に

Is this the end of the cinnamon roll? Traditional Danish pastries under threat after EU threatens ban on the spice
26 December 2013
http://www.dailymail.co.uk/news/article-2529588/Is-end-cinnamon-roll-Traditional-Danish-pastries-threat-EU-threatens-ban-spice.html
最もよく使われる種類のカシアシナモンのクマリンEU規制によりデンマーク人の好きなペストリーが無くなるかもしれない。この禁止案はデンマーク食品安全局がEU規制を履行する計画による。
シナモンロールデンマークの伝統的焼き菓子で200年以上の歴史がある。EUの規制は「日常用のファインベーカリー」に対してクマリン15 mg/kgである。デンマーク食品安全局がこれを履行する計画である。一方スウェーデンシナモンロールを「伝統的及び季節限定の料理」に分類したためクマリン規制値は50 mg/kgである。
英国ではクマリン濃度の高いシナモンを使っていないので影響はない。