食品安全情報blog過去記事

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論文等

Sex differences and stroke prevention
The Lancet Neurology, Volume 13, Issue 4, Page 339, April 2014
国際女性デー(3月8日)を迎え、米国心臓協会と米国脳卒中協会による女性の脳卒中予防ガイドライン発表を歓迎する
高所得国では男性より女性の方が脳卒中の生涯発症リスクや死亡率が高い。この原因としてしばしば女性の方が長寿であることが挙げられる。高齢化により脳卒中サバイバーの増加が予想されるが女性の方が予後が悪い。性差は遺伝、ホルモン、生殖、社会、ライフスタイル要因に存在する。
ガイドライン
Guidelines for the Prevention of Stroke in Women
http://stroke.ahajournals.org/content/early/2014/02/06/01.str.0000442009.06663.48
(妊娠高血圧の降圧剤による治療、のようなものには漠然とした抵抗があるかもしれない。でも高齢出産が増えているので)

  • 新しい根拠は脂肪酸と心疾患の関連に疑問を投げかける

New evidence raises questions about the link between fatty acids and heart disease
17-Mar-2014
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2014-03/uoc-ner031414.php
決定的判断を下すにはまだ研究が必要ではあるが、心臓の健康にベストな方法は、必要な医薬品を使用することと並び、禁煙と運動と食生活全体を健康的なものにすること。
BBC
飽和脂肪の助言は「不明瞭」
Saturated fat advice 'unclear'
17 March 2014
By Michelle Roberts  Health editor, BBC News online
http://www.bbc.com/news/health-26611861
英国心臓協会の研究者が、バターをひまわり油スプレッドに代えても心臓リスクは下がらないかも、という
Annals of Internal Medicineに発表されたケンブリッジ大学の研究者らによる72の試験60万人以上のデータのメタ解析では動物脂肪を植物油に代えることにメリットがあるという根拠は見つからなかった。食事や血中脂肪酸バイオマーカーを用いて測定した総飽和脂肪摂取量が冠動脈疾患リスクと関連しなかった。多価不飽和脂肪酸摂取も保護作用はなかった。
英国心臓協会は、この知見は脂肪のとりすぎは心臓に悪いという助言を変えることはない、と言っている。
Association of Dietary, Circulating, and Supplement Fatty Acids With Coronary Risk: A Systematic Review and Meta-analysis
Rajiv Chowdhury et al., Ann Intern Med. 2014;160(6):398-406-406
http://annals.org/article.aspx?articleid=1846638
(これは結構インパクト大きい)

  • 害虫が遺伝子組換えトウモロコシに進出

Natureニュース
Pests worm their way into genetically modified maize
Brian Owens 17 March 2014
http://www.nature.com/news/pests-worm-their-way-into-genetically-modified-maize-1.14887
毒素耐性ルートワームの拡大は作物のローテーションの重要性を強調する
アイオワ州立大学の昆虫学者Aaron GassmannらのチームによるPNASに発表された研究によると、アイオワの一部の農場では西洋トウモロコシ根切り虫(Diabrotica virgifera virgifera LeConte)と呼ばれる虫が遺伝子組換えトウモロコシの3つのBt毒素のうち2つに耐性を獲得している。
2003年に米国で最初に認可されたGMトウモロコシはBt毒素Cry3Bb1を作るもので、二番目の毒素はmCry3A。これらは構造的に類似していて昆虫での結合部位も一部共有しているため、実験室で交差耐性がみられた。
Dowのような農業バイオテクノロジー企業はCry3Bb1 と Cry34/35Ab1を組み合わせた種子を開発中。このような組み合わせは重要であるが、農家は古くからある作物ローテーションのような統合的管理が必要。