食品強化によるビタミンD高用量摂取の選択肢：地域に住む高齢者やオランダのスリナム人のシナリオ解析

Options for higher vitamin D intake via food fortification : Scenario analyses for community-dwelling older adults and people of Surinamese descent in the Netherlands
2015-01-19
http://www.rivm.nl/en/Documents_and_publications/Scientific/Reports/2015/januari/Options_for_higher_vitamin_D_intake_via_food_fortification_Scenario_analyses_for_community_dwelling_older_adults_and_people_of_Surinamese_descent_in_the_Netherlands
西洋人ではないオランダに住むほとんどの高齢者のビタミンD摂取量は少なすぎる。ミルクやヨーグルトなどの特定の食品にビタミンDを強化することで上限を超えることなく摂取量を増やすことができる。