FDA Issues Final Guidance for Industry on How to Reduce Acrylamide in Certain Foods
March 10, 2016
http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm374601.htm
Guidance for Industry: Acrylamide in Foods
http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/ucm374524.htm
おもにジャガイモベースの食品と穀物
ジャガイモに関しては低糖低アスパラギンの遺伝子組換え品種も選択肢として薦めている
食品添加物を利用するなど、安全性向上のために使える技術を紹介
消費者向けには以前と同じ助言。
新しい食生活ガイドに従って健康的食生活を。
Acrylamide: Information on Diet, Food Storage, and Food Preparation
http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/ChemicalContaminants/ucm151000.htm
（GMや添加物が食品を安全にするために使われているのにそれを悪者扱いするのは何故か？誰がほんとうに消費者の味方なのか？）
